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MASSARO ROSA

Cod. Prodotto: 42132

Classificazione: salento igp rosato Uve: Negroamaro da UVE BIOLOGICHE Luogo di produzione: Agro di Cutrofiano 81mt slm T ipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso Sistema di allevamento: Guyot … Maggiori Info

Descrizione

Classificazione: salento igp rosato
Uve: Negroamaro da UVE BIOLOGICHE
Luogo di produzione: Agro di Cutrofiano 81mt slm T
ipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot Resa x ettaro: 70 q /45 hl
Vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 24 ore a 8/10 °C
Fermentazione alcolica: In acciaio inox a 16/18 °C
Affinamento: In bottiglia
Gradazione alcolica: 13%
Abbinamenti: “zuppa di pesce alla gallipolina”, tagliolini allo scoglio e orecchiette con pomodorini e formaggio ricotta. Taglieri di prosciutti, salumi e formaggi a pasta molle

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml