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JEMA

Cod. Prodotto: 42134

Classificazione: salento igp rosso Uve: Primitivo da uve biologiche Luogo di produzione: Cutrofiano Tipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso Sistema di allevamento: Guyot Resa x ettaro uve/vi… Maggiori Info

Descrizione

Classificazione: salento igp rosso
Uve: Primitivo da uve biologiche
Luogo di produzione: Cutrofiano
Tipologia Terreno: Sabbioso, limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot Resa x ettaro uve/vino: 80 q / 48 hl Vinificazione: Macerazione sulle bucce
Fermentazione alcolica: In acciaio inox circa 20gg
Affinamento: In bottiglia
Gradazione alcolica: 14,00%
Abbinamenti: Pezzetti di cavallo alla salentina, Agnello in umido e Baccalà alla livornese .
Esame organolettico: Di colore rosso rubino di gran sostanza per ricchezza ed eleganza l’impatto olfattivo, che ricorda foglie di tabacco americano, alloro, eucalipto,mirto,tamarindo e ciliegia, in una coltre delicatamente speziata. Incanto di equilibrio e di vellutata armonia al palato. Finale imperituro su rinfreschi venti balsamici.

FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml