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CENTO SU CENTO PRIMITIVO

Cod. Prodotto: 42169

Uve: 100% Primitivo. Tipo di pianta: Spalliera. Periodo di raccolta: Metà settembre. Metodo di fermentazione:  A temperatura controllata con macerazione delle bucce per 20 giorni. Metodo di affinam… Maggiori Info

Descrizione

Uve: 100% Primitivo.
Tipo di pianta: Spalliera.
Periodo di raccolta: Metà settembre.
Metodo di fermentazione:  A temperatura controllata con macerazione delle bucce per 20 giorni.
Metodo di affinamento:  Malolattica e in botti di rovere Allier per 9 mesi, quindi in vasche d’acciaio per 8 mesi. In bottiglia per 7 mesi.
Esame organolettrico: Profumo intenso di asparagi e frutti rossi con una nota di spezie e vaniglia.
Gusto armonico pieno e persistente.
Temperatura di servizio: 20 ° C.