ANGOSTURA BITTER CL.20

FORMATO: 20 ml
GRADO ALCOLICO: 44,7%
GUSTO: aromatico, speziato
QUANDO GUSTARLO: Miscelazione, condimento
STORIA
Angostura Bitter è un liquore amaro straniero che nasce nei primi anni del 1800 in Venezuela, su invenzione del dottor Johann Siegert, che creò questa miscela di erbe per guarire i soldati ammalati durante la Liberazione del Venezuela.
Il successo commerciale di Angostura è dovuto al fatto che divenne poi uno dei bitter “curativi” più utilizzati dai marinai, che dal Venezuela lo diffusero in tutto il mondo.
METODO DI PRODUZIONE
Angostura Bitter è ottenuto dall’infusione di 12 erbe aromatiche e amaricanti con acqua e zucchero. Tra gli ingredienti principali ricordiamo chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare.
UTILIZZO
Angostura ha come utilizzo principale quello di aromatizzante. Angostura viene quindi utilizzato moltissimo per la preparazione di cocktails internazionali come Manhattan e Old Fashioned, o per l’aromatizzazione di alcune ricette a base di pesce, carne o verdura.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore bruno, forte speziatura e note amare.