MESSAPIA VERDECA BIANCO
Cod. Prodotto: 42187
Le uve Verdeca si esprimono con il caratteristico giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso stuzzicanti sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche… Maggiori Info
Descrizione
Le uve Verdeca si esprimono con il caratteristico giallo paglierino e riflessi verdolini. Al naso stuzzicanti sentori di fiori di campo che si accompagnano a note agrumate di bergamotto ed esotiche di ananas. Ha un gusto fresco, sapido e piacevolmente persistente. Ottimo con piatti a base di frutti di mare e formaggi freschi.
UVE: Verdeca
TERRENO: argillo-limoso
ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha
ETA’MEDIA DEL VIGNETO: 13 anni
VENDEMMIA: fine agosto
VINIFICAZIONE: macerazione a freddo e fermentazione in tini acciaio alla temperatura di 14-16°C e permanenza sulle fecce per circa 3 mesi.
AFFINAMENTO: minimo 3 mesi in acciaio
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 1 mese
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C